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八城市消费者营养标签的认知能力调查

【作者】 徐爱萍 [1] ; 何梅 [2] ; 杨月欣 [2]

【关键词】 营养标签 消费者 认知

【摘要】2007年12月卫生部颁布了《食品营养标签管理规范》,并于2008年5月1日开始实施。其目的是引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡。消费者是规范的最终实践者,消费者是否能明白营养标签的内容,是他们能否利用好营养标签的关键。在《食品营养标签管理规范》实施之际,

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