【摘要】目的测定部分城乡成年居民血清中类胡萝卜素的浓度。方法从三个不同类型的社区中,选择184人30～60岁成人（男性84,女100）作为被调查对象,分别于夏、秋、冬、春四个季节时采集每个受试者的空腹静脉血,用HPLC测定血清中β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素类（叶黄素和玉米黄质）五种类胡萝卜素的含量。结果被调查者四个季节的血清中,五种类胡萝卜素的平均浓度（μmol/L）为：β-胡萝卜素0.72±0.20,0.71±0.18,0.70±0.19和0.63±0.20,α-胡萝卜素0.037±0.018,0.039±0.015,0.038±0.017和0.030±0.019,β-隐黄质0.11±0.03,0.14±0.03,0.13±0.04和0.10±0.03,叶黄素和玉米黄素0.61±0.16,0.45±0.09,0.46±0.12和0.47±0.14,番茄红素：0.43±0.26,0.11±0.06,0.07±0.04和0.07±0.03。春季时血清β-胡萝卜素明显低于其他三个季节,但其中城市中心社区居民的血清β-胡萝卜素浓度没有明显季节变化。血清α-胡萝卜素、β-隐黄质、叶黄素和玉米黄素、番茄红素浓度都有着显著的季节变化。三类居民间在每个季节、每一种类胡萝卜素成分的血清平均浓度都有显著差别。结论本文报告了184名中国成年居民夏、秋、冬、春四个季节713份血清中类胡萝卜素摄入量数据,为了解部分人群的血液类胡萝卜素分布提供资料。