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食品及母乳中雌性激素含量分析
【作者】 姚晓芬 ; 朱婧 ; 杨月欣
【关键词】 雌激素 孕激素 牛奶 母乳
【摘要】目的对食品及母乳中雌性激素含量进行调查分析。方法通过网络查询、专家咨询等方法获取所需资料和信息。结果母乳、传统牛奶、不同脂肪含量市售奶、妊娠奶中雌激素和孕酮均有一定的本底含量,但含量有所不同。蛋类、肉类、植物性食物中也含一定雌性激素,但小于牛奶中含量。结论各食品中雌激素和孕激素含量范围变化较大,同时我国在此方面的数据缺乏。
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