【摘要】目的比较转人乳铁蛋白基因（hLf）大米与其亲本大米在营养成分上的差异,并观察其是否具亚慢性毒性作用。方法对大米中的主要成分及矿物质、维生素进行测定并比较。将初断乳Wistar大鼠按性别、体重随机分为4组饲喂90天,自由进食与饮水。依据大米成分分析结果配制饲料：转hLf大米高剂量饲料（A组,大米添加量为71.45%）、转hLf大米中剂量饲料（B组,大米添加量为35.725%）、亲本大米高剂量饲料（C组,大米添加量为71.01%）和AIN-93G对照饲料（D组）。观察大鼠的体重、进食量、血常规、血生化、脏器系数、骨密度情况,并对大鼠的脏器进行病理学检查。结果转hLf大米与亲本大米在总的主要营养成分、矿物质、维生素上没有显著差异,但在乳铁蛋白及Fe含量上具明显差异。转hLf大米组血常规（WBC、HGB、RBC、MCH）、血生化（AST、Glu）、脏器系数、骨密度的个别指标与亲本对照组或AIN-93对照组存在显著差异（P〈0.05）;其他观察指标与两个对照组均无显著差异。结论部分指标虽然存在组间差异,但仍在正常范围内,未发现转hLf大米对健康具有毒副作用。