陕西省主产蔬菜中重金属污染调查及评价

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【作者】聂晓玲 [1] ; 程国霞 [1] ; 王敏娟 [1] ; 王彩霞 [1] ; 杜可军 [2]

【关键词】蔬菜重金属污染

【摘要】目的了解陕西省市售10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷污染状况。方法全省共采集样品307份。利用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定铅、镉的含量,利用氢化物原子荧光法测定砷的含量,利用测汞仪直接测定汞的含量,采用单项污染指数及综合污染指数评价不同蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染状况,并对陕西省居民通过蔬菜摄入上述重金属的人体健康风险进行描述。结果豇豆中铅的含量到达警戒线水平,镉、汞、砷含量在安全范围内,其余9种蔬菜中铅、镉、汞、砷的含量均在安全值范围内,4种重金属超标率依次为汞〉铅〉镉〉砷。结论陕西省10种主产蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染程度较低。

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陕西省主产蔬菜中重金属污染调查及评价

【作者】 聂晓玲 [1] ; 程国霞 [1] ; 王敏娟 [1] ; 王彩霞 [1] ; 杜可军 [2]

【关键词】 蔬菜 重金属 污染

【作者】聂晓玲 [1] ; 程国霞 [1] ; 王敏娟 [1] ; 王彩霞 [1] ; 杜可军 [2]

【关键词】蔬菜重金属污染