【摘要】目的观察维生素E（Vit E）与镁（Mg）对肥胖大鼠红细胞膜稳定性及抗氧化能力的影响。方法 SPF级7周龄Wistar大鼠70只,随机分为5组,即空白对照组、肥胖模型组、Vit E组、Mg组、Vit E＋Mg组。空白对照组喂饲AIN-93M配方饲料,其余4组喂饲高脂高糖饲料,Vit E组、Mg组、Vit E＋Mg组再分别添加Vit E（0.23 g/kg饲料）或（和）Mg（0.31 g/kg饲料）。喂养67周后处死动物,分离红细胞和血浆,检测红细胞膜渗透脆性、红细胞膜流动性、红细胞溶血度;试剂盒测定血浆超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）水平。结果肥胖模型组红细胞膜流动性明显降低,其荧光偏振度P值和微粘度η值分别为0.096±0.024、0.543±0.179,明显高于其他组（P〈0.05）。肥胖模型组的红细胞溶血度为（33.57±7.50）%,分别比空白对照组、Vit E组、Mg组、Vit E＋Mg组高11.18%、10%、11.4%和18.13%（P〈0.05）。肥胖模型组的SOD值为（97.54±24.81）U/mL,明显低于其他组（P〈0.05）;肥胖模型组的MDA值为（17.18±12.73）nmol/mL,明显高于其他组（P〈0.05）;Vit E组的GSH-Px值为（2686.96±1398.10）U,比空白对照组高859.26 U,比肥胖模型组高955.42 U。结论 Vit E、Mg对肥胖大鼠红细胞膜流动性和红细胞溶血度均有改善作用,且Vit E与Mg合用改善红细胞膜流动性的作用更加显著。Vit E或Mg能有效改善肥胖大鼠的抗氧化能力。