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完全法黑小麦粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响
【作者】 蔡云汐 [1] 王淑娥 [2] 马晓 [2] 刘厚福 [2] 何天玉 [3] 赵长峰 [1]
【关键词】 黑小麦 高脂血症 代谢 血脂 大鼠
【摘要】目的 研究完全法黑小麦粉对实验性高脂血症大鼠的降血脂作用.方法 将50只SPF级成年雄性wistar大鼠随机分为空白对照组、高脂模型对照组和完全法黑小麦粉低、中、高3个剂量组,每组10只.空白对照组喂饲标准小麦粉,其余组喂饲高脂饲料制作高脂血症大鼠模型,低、中、高剂量组分别以每100 g加入19.1、28.8及38.8g完全法黑小麦粉替代标准小麦粉和小米面.喂养6周后断头取血检测大鼠血脂、血栓素B2(TXB2)、6-酮-前列腺素F1α(6-Keto-PGF1α)及一氧化氮(NO)的水平.结果 与模型对照组相比,完全法黑小麦粉中、高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P＜0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著增加(P＜0.05),各剂量组大鼠血清NO、6-Keto-PGF1 α显著升高,TXB2显著降低,差异有统计学意义(P ＜0.05,P＜0.01).结论 完全法黑小麦粉具有改善血脂代谢的作用.
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