【摘要】目的研究应用行为阶段改变（stages of change,SOC）模型在农村居民中开展营养干预及营养宣教的方法和效果,旨在探索科学高效的适合农村人口的营养干预模式和经验,提高农民营养知识水平和行为,促进健康,降低慢性病相关危险因素水平等。方法采用随机抽样的方法,将天津市某构成相近的两个农村社区18～65岁的农民分成两组,并按照SOC模型将两组研究对象分别划分为5个阶段,干预组给予有针对性的干预措施,对照组仅开展常规的健康教育,为期一年。结果对照组和干预组在干预前后差异有显著性,对于平衡膳食的打算率、行动率和保持率增加了15%～20%,每日体力活动的相信率、行动率和保持率增加了10%～20%,干预组营养知识的知晓率增加了30%。BMI、血压、总胆固醇、同型半胱氨酸、叶酸以及尿钾、尿钠水平在干预组干预前后以及干预组与对照组中均有显著性差异。干预前后干预组人群行为（饮食行为、锻炼行为、健康意识和行为）改变率、健康知识水平及态度改变率、膳食及体力活动行为改变率、干预前后农民体质指标及生物因素的变化均较对照组有所升高,对干预组不同阶段人群对不同干预方式的喜好程度和干预知识的接受程度、干预过程评价等指标进行了分析。结论采用SOC模型在农民中进行营养干预取得良好效果,达到促进知-信-行的连续变化。