膳食碘缺乏与过量对人类健康的危害
【作者】
马宁
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毛伟峰
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李建文
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刘兆平
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李凤琴
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陈君石
【关键词】
碘过量
碘缺乏
全民食盐加
【摘要】碘是人体的必需微量元素之一,对人体的生命活动十分重要,必须保证适宜的摄入量。已有充分的科学证据表明,碘缺乏和碘过量均会对人体健康造成危害。因此,开展膳食中碘对健康的影响评估,可为我国制(修)订食盐加碘防控策略和风险交流提供科学依据。
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