中心动态
02 现在的位置：首页 > 期刊导读 > 2014 > 02 >
中国八省市食用植物油中苯并[a]芘的调查分析
【作者】 陆晶晶 ; 杨大进
【关键词】 食用植物油 苯并 芘
【摘要】目的了解中国食用植物油中苯并[a]芘的污染状况。方法2011年对中国八省（区、市）不同销售场所销售的部分食用植物油中苯并[a]芘含量进行调查，通过对数据进行统计分析后进行评价。结果从食用油种类分析，菜籽油和花生油苯并[a]芘含量最高，分析可能与其生产加工方式有关。从样本类型分析，散装植物油苯并[a]芘含量高于定型包装产品。结论中国食用植物油（主要为花生油和菜籽油）仍存在苯并[a]芘超标现象。
上一篇：铁强化燕麦饮料对 6 --8 岁儿童铁营养状况的影响
下一篇：污水处理传统工艺与新工艺出水中有机提取物的遗传毒性研
中国疾病预防控制中心 版权所有 版权所有 京ICP备11024750号-1
地址：北京市宣武区南纬路29号《卫生研究》编辑部 邮编：100050