【摘要】目的探讨上海社区成年人群超重肥胖与不同膳食模式的关系。方法采用多阶段整群随机抽样的方法，选取上海市1535名18岁以上成年人进行膳食频率问卷调查。采用中国肥胖问题工作组标准诊断超重和肥胖。利用因子分析确定主要的膳食模式，继而讨论对超重肥胖有潜在影响的膳食模式。结果因子分析得到4种主要的膳食模式，分别是西方食物型膳食模式、高蛋白高钙型膳食模式、水果零食型膳食模式和主食蔬菜型膳食模式。logistic回归分析显示无论是否控制年龄、性别、文化程度等混杂因素，主食蔬菜型膳食模式高4分位数组（Q4）相对于低4分位数组（Q1）都显示较高的肥胖患病风险（调整前OR=2．76，P〈0．01；调整后，OR=2．67，P〈0．01）。碳水化合物在三大营养素供能比中的贡献率结果显示，主食蔬菜型Q4组远高于Q1组（43．9％vs．34．3％，P〈0．01），主食蔬菜型Q4组能量的平均摄入水平是Q1组的1．96倍。结论主食蔬菜型膳食模式是肥胖的危险因素，其原因可能与主食蔬菜型膳食模式摄入过多的碳水化合物有关。