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2010—2012年中国60岁及以上老年居民奶制品摄入状况分析
【作者】 柳桢 ; 庞邵杰 ; 李裕倩 ; 满青青 ; 李丽祥 ; 张坚
【关键词】 奶制品 奶类 膳食 老年人 横断面研究
【摘要】目的了解2010—2012年中国60岁及以上老年居民奶及奶制品的摄入状况并与2002年老年人的奶类摄入状况进行比较。方法利用＂2010—2012年中国居民营养与健康状况监测＂中家庭连续3天24小时膳食回顾和调味品称重法的膳食调查数据,分析中国老年人奶类摄入现状,并利用＂2002年中国居民营养与健康状况调查＂的膳食调查数据分析十年间中国老年人奶类摄入的变化。结果 2010—2012年中国老年人奶类摄入量为32.7 g/d,总奶类消费率为21.59%。奶类消费以液体奶为主。城市老年人奶类摄入量显著高于农村（P〈0.001）,70岁及以上的老年人奶类摄入量显著高于60-69岁年龄段的老年人（P〈0.001）。达到膳食指南推荐量（300 g/d）的人数仅占1.21%。与2002年相比,2010—2012年中国居民营养与健康监测中老年人奶类摄入量明显下降,下降幅度为5%-43%。特别是城市60-69岁的男性下降最为明显,城乡差距缩小。结论中国老年人奶类摄入严重不足并有持续下降的趋势。
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