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2013-2015年陕西省各类食品中农药残留概况
【作者】 田丽 王玮 胡佳薇 王敏娟 陈飒 郭蓉
【关键词】 食品 农药残留 有机磷
【摘要】目的 了解陕西省蔬菜、水果、食用菌、袋泡茶中农药残留状况.方法 于2013-2015年选择陕西省10个地市为调查地区,采用气相色谱-质谱联用法对各类食品中农药残留进行检测分析.结果 调查样品1019份,有159份检出农药,总检出率15.60％.其中蔬菜、水果、食用菌和袋泡茶中农药的检出率分别为18.64％、15.00％、4.68％、23.63％.有机磷类检出率为7.36％,氨基甲酸酯类检出率6.48％,拟除虫菊酯类检出率8.34％,有机氯类检出率5.79％.另外,蔬菜中甲基对硫磷、水胺硫磷、氧化乐果、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯等仍有超标使用的现象,总超标率为1.51％.结论 陕西省各类食品中农药虽有检出,但总体超标率低于全国水平.
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