2011-2012年中国八城市孕妇微量营养素摄入情况

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【作者】吕建利 [1] 赵文芝 [2] 谭圣杰 [2] Vinyes Pares Gerard [3] 李文军 [4] 杨晓光 [5] 王培玉 [2]

【关键词】孕妇营养调查 24小时膳食回顾微量营养素主成分分析

【摘要】目的了解中国八城市各妊娠阶段孕妇的膳食微量营养素摄入情况.方法 2011年9月-2012年3月,采用多阶段分层整群抽样的方法,在北京、上海、广州、兰州、沈阳、成都、郑州和苏州募集健康孕妇,采用面对面询问的方式调查研究对象的一般情况和膳食摄入情况,计算并比较8个城市孕妇的营养素摄入状况.结果在完成调查的479名孕妇中,25.1～30岁282人(58.9％),妊娠早、中、晚期的人数各占30.3％、35.9％和33.8％.微量营养素摄入主成分分析显示,8个城市中兰州孕妇主成分综合得分最低(-0.45±0.06);摄入量方面,兰州孕妇核黄素[(0.78 ±0.05) mg]、维生素C[(58.79±7.21) mg]、维生素A[(222.21±22.49)μgRE]、叶酸[(215.67±23.07) μg]和钙[(346.22±28.49) mg]的摄入量均低于其他7个城市,而郑州孕妇硫铵素[(1.75±0.19) mg]、核黄素[(1.73 ±0.19)mg]、维生素B6[(1.63±0.20) mg]、生物素[(69.29±8.37)μg]和叶酸[(529.67±52.83)μg]等多种B族维生素,上海孕妇维生素A[(752.90±132.52)μgRE]、维生素C[(159.95±15.52) mg]及钙[(816.09±56.51) mg]的摄入量在8个城市中最高.结论中国八城市孕妇中兰州孕妇微量营养素摄入情况最差,其营养膳食需重点关注,孕妇营养素摄入与2002年相比有所改善.

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