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常见食用肉中狐源性成分DNA检测试剂盒的研制与应用
【作者】 艾金霞 [1] 惠赫童 [1] 高丽君 [1] 孙丽媛 [1] 李明成 [1] 夏薇 [1] 苑广信 [2] 张丽华
【关键词】 狐源性成分 聚合酶链式反应 DNA检测试剂盒 常见食用肉 食品安全
【摘要】目的 研制狐源性成分DNA提取和检测试剂盒.方法 对经典DNA提取方法进行改良,研制了狐源性成分DNA提取和检测试剂,开发了狐源性成分DNA检测试剂盒,并对试剂盒检测参数进行评价.应用该试剂盒对狐肉与42种市售食用肉制品混合样品进行检验.结果 狐肉DNA检测试剂盒反复冻融处理5、10和20次后依然有效,可于-20℃保存1年.狐肉与42种常见食用肉类混合样品均可检出狐源性成分,试剂盒特异性为100％;样品DNA最低检测限为0.1 ng/.μL.结论 狐源性成分DNA检测试剂盒适用于常见食用肉中狐源性成分快速检测,且特异性好、灵敏度高、稳定性强.
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