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2015-2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况
【作者】 田丽 胡佳薇 王敏娟 王玮 郭蓉 乔海鸥
【关键词】 水果 杀菌剂 农药残留
【摘要】目的 了解2015-2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况和污染水平.方法 在陕西省10个地市的农贸市场、超市和网店采集6大类419份水果,采用液相色谱-质谱联用法和气相色谱-质谱联用法对水果中13种杀菌剂残留进行检测分析.结果 13种杀菌剂的总检出率为66.1％ (277/419),超标率为2.1％(9/419).除了百菌清未检出外,其余12种杀菌剂均有检出.多菌灵检出率最高为48.2％(202/419),其次是烯酰吗啉和戊唑醇,分别为22.7％(95/419)和18.4％(33/179).检出率和超标率均以核果类最高,分别为79.2％(38/48)和8.3％(4/48),瓜果类最低为39.1％(9/23)且未超标.整体看来,超市的检出率最高,为69.1％(130/188),超标率为1.60％ (3/188);其次是农贸市场为64.2％ (113/176);超标率为1.7％(3/176);网店的检出率最低,为61.8％ (34/55),但超标率最高为5.5％(3/55).结论 陕西省市售水果中杀菌剂虽有检出,但超标率并不高,三年来杀菌剂的检出率呈逐年下降的趋势.
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