中心动态
01 现在的位置：首页 > 期刊导读 > 2019 > 01 >
2013-2017年渭南市市售8类食品中重金属污染状况
【作者】 刘孟文 杨欢欢 赵一鹏 惠秋芳 郭欣 魏明敏
【关键词】 食品 重金属
【摘要】目的 了解渭南市市售食品中重金属污染状况.方法 根据2013-2017年渭南市食品安全风险监测方案,共采集8类539份市售食品,采用国家食品安全标准方法对铅、镉、总汞和总砷进行检测,按照食品污染物限量标准进行评价.结果 样品中重金属铅、镉、总汞和总砷的检出率分别为42.5％(229/539)、68.1％(367/539)、39.9％(215/539)和37.5％(202/539),其中铅和总汞有超标情况,超标率分别为1.3％(7/539)、1.7％(7/404),超标样品为蔬菜、水果、谷物制品.结论 渭南市市售蔬菜、水果、谷物制品等食品存在重金属污染情况,应引起高度重视.
上一篇： 2015-2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况
下一篇： 超高效液相色谱-串联质谱法测定消毒产品中的22种抗生素
中国疾病预防控制中心 版权所有 版权所有 京ICP备11024750号-1
地址：北京市宣武区南纬路29号《卫生研究》编辑部 邮编：100050